L’APZ è un’Organizzazione di produttori di bovini da carne per la maggior parte produttori di bovini di razza podolica costituita nel 1977 e riconosciuta dalla regione Calabria nel 1994.
La mission dell’organizzazione è di comunicare, promuovere, valorizzare e commercializzare la buona carne calabrese prodotta dai soci. Le attività svolte dall’associazione sono diverse e variano su tutta la filiera si va dall’assistenza tecnica degli allevamenti alla gestione della tracciabilità, dalla formazione alla ricerca e sperimentazione con Università ed Enti terzi.
L’Apz della Calabria ha avuto l’autorizzazione ad etichettare in forma volontaria dal MIPAF la carne bovina , al fine di dare più informazioni e trasparenza ai consumatori al momento dell’acquisto, e rafforzare il rapporto di fiducia tra chi produce e chi acquista.
Francesco Barretta, Presidente
